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巧克力戚风蛋糕

戚风蛋糕是一款特别柔软，特别细腻的蛋糕。许多人都被它的口感所折服，然后她又换上了巧克力的味道，你能拒绝吗？

绿之灵
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鸡蛋 4个、可可粉 15克、玉米油 35克、泡打粉 5克、细砂糖（加入蛋黄） 20克、细砂糖（加入蛋清） 30克、柠檬汁或香草精（没有可不加）二三滴、工具适量、电子秤适量、电动打蛋器适量、橡皮刮刀适量、蛋清滤清器适量

小窍门

再翻拌蛋糕糊的时候，不要画圈翻拌，否则戚风蛋糕会失败。滤蛋清的时候不要让破碎的蛋黄浸入蛋清。你这两点做到了你的戚风蛋糕就能成功

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