鸡胸肉用刀从中间片开,洗净后放入锅中,到适量水,加姜片,葱,料酒适量;
黄瓜切丝,胡萝卜热水焯后切丝备用;
鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉,撕成丝;
将撕好的鸡丝,黄瓜及萝卜丝放在盘内;
把蒜捣碎,放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎);
料汁撒到鸡丝上,香葱切小段,拌匀即可食用了。
味道棒极了!
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1.鸡胸肉片成薄厚均匀的片可以使鸡肉熟的更均匀且不柴,同时缩短煮的时间;
2.油炸花生米切碎,再配上些芝麻酱效果会更好;
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