豆浆南瓜牛角包

步骤1/17

黄豆洗净，水按比例加够水位线

步骤2/17

启动豆浆机的“干湿豆功能”，先把豆浆煮好

步骤3/17

南瓜切块，放在电饭煲的蒸屉上，电饭煲的内胆中加入半锅水

步骤4/17

选择电饭煲的“蒸煮”功能，将南瓜块蒸熟

步骤5/17

加入晾凉的南瓜泥和鸡蛋液

步骤6/17

依次放入过筛的高筋面粉，黑芝麻，盐，白砂糖，酵母

步骤7/17

启动面点机的“和面发面”功能

步骤8/17

和成光滑面团后，加入黄油，继续启动和面发面程序

步骤9/17

将面团和成手套模的扩展阶段，室温发酵到两倍大（抱歉，我又忘了拍手套膜状态的照片了）

步骤10/17

发酵好的面团，在面板上松驰排气

步骤11/17

将面团擀成圆饼状，切成八块儿

步骤12/17

取一块三角面片，从大的一端开始向里卷起，然后整形成牛角的形状

步骤13/17

将牛角包摆在烤盘上，中间留开间距

步骤14/17

烤箱选择“发酵”功能，把牛角包放入烤箱，烤箱中放一碗热水，进行二次发酵

步骤15/17

发酵好的面团上刷上一层蛋液

步骤16/17

烤箱上火160度，下火180席预热，烤箱中层，烤大约20分钟左右，表面上色均匀即可

步骤17/17

这款面包除了少量的黄油外，没有过多的脂肪含量，而且豆浆，南瓜，黑芝麻都是比较有益的食材，所以适合各类人群食用哦