清蒸石斑鱼

把石斑鱼，剥开洗干净，小心嘴巴里的牙齿，很锋利的

洗干净鱼之后，把鱼抹上适量的盐，撒上姜丝，倒入少许的花生油

烧开水，把鱼放在蒸笼上蒸10分钟，因为我的鱼有些大，没有划刀痕，所以时间要久些。

蒸到10分钟，把石斑鱼拿出，把碟子中的水倒掉，淋上李锦记蒸鱼豉油（海天蒸鱼豉油也不错），撒上葱花，淋上一勺烧滚的花生油，就搞掂了！