石斑，海鱼中当之无愧的王者。它的白鳞黑斑如同一袭龙袍，无一不显示出自己的王者风范。当然，最让人惊叹的还是它低脂肪高蛋白的营养内涵。这道清蒸石斑鱼选取的是千舟渔深海石斑，鲜美将会直接让你的味蕾折服。
选取千舟渔优质深海石斑鱼，准备其他烹饪原料。
将石斑鱼去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净。
在石斑鱼鱼背上划出均匀的花刀，约两厘米厚。
姜切丝，大葱葱白和葱叶分别切丝。
将盐均匀抹在石斑鱼身上。
将石斑鱼放置于盘子当中，姜丝，大葱丝均匀撒在鱼表面。
入锅大火蒸制12分钟
一道味道鲜美，肉质鲜嫩的清蒸石斑鱼就完成了！
蒸鱼的时候可以在鱼下面加一个筷子，蒸好之后再抽出，这样可以让鱼均匀而更加快速地成熟。
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