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清蒸石斑鱼

石斑鱼品种多，价格也不一样，这次我买的是珍珠龙胆石斑鱼，价格比龙胆石斑贵两倍，价格极其昂贵，在市场上也难得一见。珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，鱼肉油脂丰富，较普通石斑鲜甜、有弹性，且鱼皮含丰富胶质。我们广东人最喜欢吃清蒸石斑鱼，骨肉易离，皮爽肉滑，吃起来原汁原味就是好滋味。

耕心17
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难度简单

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清蒸石斑鱼热量：522 千卡

脂肪：1.02克
蛋白质：19.38克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

石斑鱼 600克、橄榄油适量、生抽适量、姜丝适量、葱丝适量

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤1/8

食材图
步骤2/8

将珍珠龙胆石斑择洗干净，放入鱼盘，铺上适量的姜丝
步骤3/8

放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟
步骤4/8

关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里面的水
步骤5/8

铺上适量的葱丝
步骤6/8

淋上滚烫的橄榄油
步骤7/8

倒入适量的生抽
步骤8/8

上桌后就可美美享用啦

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