将所有主材料除(黄油)外,放入厨师机和面到扩展程度。
加入黄油。
揉到出手套膜。
面发到2.5一3倍大小,用手指按一下不塌陷,不回缩证明面发酵成功了。
取出面团松弛排气,分成6个剂子松驰l0分钟。
取其中一个剂擀成椭圆形,放入香肠。
然后包起来,把收口捏紧朝下。然后用剪刀剪5个口子分成六部分,火腿肠要剪断,面团的底部不要剪开。
然后把肠片及面片向左右两边往外翻。
6个全部做好后,放在烤盘上二次饧发。
发至两倍大后,刷上鸡蛋液,放上百吉福芝士碎和香葱碎。
放在预热好的烤箱里,165度放中层烤20分钟左右,表面上色即可取出。
伴随着那诱人的香味从烤箱飘逸到满屋,葱香肠仔芝士面包烤好了。
一看就有食欲。
再拍一张。
成品图
自家的烤箱受热情况不同,中间可加盖锡纸。
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