把葱末,香椿末,盐,少量花椒粉,水放到鸡蛋液内,打散,
锅内倒油,油开后放蛋液,翻炒,由于蛋液内加水了,所以多炒一会,颜色淡焦黄色时盛出,即可,炒至过程中无需加调味品…这个配肉末豆角放在春饼里,好吃极了…
花椒粉食疗作用花椒味辛、性热,归脾、胃经有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有