材料准备
肉洗净切成肉泥,香菜,葱花洗净切碎,姜切碎
将所有材料混在一起,加入半勺盐,两勺生抽,花生油一勺,香油半勺,然后拌匀
鸡蛋打散
锅里放少量油,倒入鸡蛋液,摊成薄饼,待放凉后,切成细丝
然后开始包馄饨
锅里水烧开,然后下入馄饨,煮几分钟就可以了
碗里放一点盐,然后将煮好的馄饨放在碗里,放入切成丝的鸡蛋条,撒上点香菜,再挤入几滴香油即可
开吃
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
馄饨皮的做法面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉
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