家常馄饨详细版

步骤1/20

面粉放一小勺盐，一个蛋清，适量温水用筷子搅拌，不然手会沾太多面粉。

步骤2/20

这个程度继续倒水，记得少放，差不多了就可以用手揉面团了。

步骤3/20

亲们可以让它更光滑些，揉成面团，套上袋子，放到暖和点的地方备用。

步骤4/20

准备馅料

步骤5/20

味精，油，盐，味极鲜，耗油等等所有的都倒进去吧~还没开始搅拌，味道就散发出来了…好香啊。。

步骤6/20

这种程度就差不多了

步骤7/20

擀面皮，我用的是那种超级长的擀面杖，(可以用小的，但会比较麻烦)

步骤8/20

这样就可以卷了，抹上一层干面粉，卷起来，接下来就有点考验手法了，搓、推、压，要运用得当，这招学会了，手擀面就难不倒你咯??搓几秒钟，面在擀杖上就松了，把面皮摊开，撒干粉，继续卷，继续擀。

步骤9/20

擀的炒鸡薄了…比面板都大好多…擀到平时馄饨或者饺子皮的厚度就可以停止了。

步骤10/20

擀的厚度可以了后，不要着急取下来，拿起卷着面皮的擀杖，Z字型的把面饼放好，宽度大概6-7CM

步骤11/20

切开，宽度6-7CM就可以

步骤12/20

取出中间的(最长的)一个铺平，由长到短，对齐一边。

步骤13/20

切成梯形，也可以切方形，这个看个人喜好。

步骤14/20

取一个面皮 窄头朝上

步骤15/20

将馅料放在往上一点的位置

步骤16/20

把窄头翻下来盖住馅

步骤17/20

再卷一下，一定要两下哦！！！不然馄饨就要露菊花了。。。到时候别怪我没提醒哦

步骤18/20

不用换方向，把馄饨朝外的两个角捏结实

步骤19/20

完成~漂亮不??

步骤20/20

记得交作业哦~么么哒