牛油果酸奶芝士蛋糕

步骤1/11

奶油奶酪，牛奶、白砂糖、混合，隔水融化后，加入蛋黄继续隔水搅拌。

步骤2/11

拿离热水，加入柠檬汁拌均。

步骤3/11

酸奶和牛油果肉加入料理机约一分钟，打到果肉和酸奶完全融合。

步骤4/11

倒入奶油糊中搅拌均匀。

步骤5/11

淡奶油用微波炉叮热（高火约40秒），吉利丁片用冰水泡软后沥干水分，放入淡奶油中拌匀。

步骤6/11

两个糊倒在一起再混合后放凉备用。

步骤7/11

准备一片戚风蛋糕片，铺在慕斯模底，也可以用消化饼干碎做底，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤8/11

用吹风筒稍稍吹一下蛋糕的四周，方便脱模。

步骤9/11

随意搭配水果、裱奶油花

步骤10/11

造型二

步骤11/11

造型三