蛋黄+油+砂糖+筛入低筋粉搅拌均匀没粉粒
蛋白十砂糖分3次加入打发弯勾
蛋白霜分3次加蛋黄糊搅拌均匀
搅拌均匀
烤箱预热120烤50分钟,放凉脱模
蛋糕一块放底下,到入香草朱古力慕斯糊,(朱古力酱十牛奶十吉利丁+淡奶油十砂糖打发9成,混合朱古力搅拌均匀)
香浓朱古力蛋糕
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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