可可麻薯软欧面包

步骤1/19

把250克面粉、一个鸡蛋、125克水、3克盐、4克孝母粉、35克白糖、15克可可粉放入面包机中，选择和面程序15分钟。（白糖、孝母、盐放在三个角落，不要放在一起。）

步骤2/19

完成后加入25克软化的黄油继续和面15分钟。

步骤3/19

选择发面程序，发孝至2.5倍大。

步骤4/19

制作麻薯馅：70克水磨糯米粉、120克纯牛奶、玉米淀粉20克、白糖30克、黄油10克。搅拌均匀成糊糊。

步骤5/19

如图。上锅蒸12分钟。把水份蒸干为止。

步骤6/19

面团取出排气，分成均匀四等份。

步骤7/19

取一块面团用手抻开，按平，麻薯馅同样分成均匀四等份，取一份麻薯馅捏扁放在面团上，在放入适量的红豆沙馅，上面加入核桃碎和白芝麻。

步骤8/19

包起来收口，收口处朝下。二次发孝至两倍大。

步骤9/19

上面撒一层干面粉，烤箱预热180℃中层上下火，烤20-30分钟，蹲点观察，时间因烤箱不同温度会有差异。勤观察。

步骤10/19

出炉。

步骤11/19

成品1

步骤12/19

特写1

步骤13/19

特写2

步骤14/19

成品2

步骤15/19

成品3

步骤16/19

成品3

步骤17/19

成品4

步骤18/19

成品5

步骤19/19

美美的早餐，开吃吧！