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可可麻薯软欧

以前不爱做因为还要做麻薯麻烦，其实还是挺好吃的，肉松的更爱！

想飞的鱼薇甜品工作室
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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可可麻薯软欧热量：3417 千卡

脂肪：299.079999克
蛋白质：112.37克
碳水化合物：631.96克

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食材主料/辅料

面团材料适量、高粉 200克、全麦粉 50克、可可粉 15克、红糖粉 15克、细砂糖 40克、鸡蛋 1个、牛奶 120克、盐 3克、黄油 25克、麻薯材料适量、糯米粉 125克、玉米淀粉 35克、细砂糖 35克、牛奶 200克、黄油 25克、蔓越莓适量、核桃适量、肉松适量、酵母粉 3克

可可麻薯软欧的做法步骤

步骤1/10

用后油法面团揉出膜。然后发酵到两倍大。
步骤2/10

黄油融化，和麻薯的其他材料混合均匀，隔水蒸20分钟左右。
步骤3/10

蒸到没有白心就可以了。
步骤4/10

带手套揉成光滑的团。盖保鲜膜备用。
步骤5/10

面团分割4份，松弛20分钟。
步骤6/10

面团擀成长形，铺麻薯，豆沙，蔓越莓核桃或者肉松都可以。
步骤7/10

从长边那头卷起，捏紧收口。
步骤8/10

发酵50分钟左右。
步骤9/10

发好后撒高粉，割口。
步骤10/10

烤箱中层170度，30分钟。

小窍门

1鸡蛋用的中号。
2用红豆沙也可以。我用了顺南的绿豆沙。

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