西兰花口感清爽，味道鲜美，令人回味无穷。
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等，被誉为蔬菜皇冠。
西兰花被誉为防癌新秀，能有效对抗乳癌和大肠癌，健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
主要原料，西兰花和大蒜。
西兰花掰成小块，焯水（焯水时加少许食用油，焯过的西兰花会保持绿色）
蒜切末，锅中放油，爆香。
下西兰花翻炒。
加入适量耗油。
简单的制作，美味又营养。
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