萝卜:俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方,现在正是吃白萝卜的时候,白萝卜是一种营养价值较高,价格又便宜的食材,多食白萝卜可清热生津、顺气化痰、开胃助消化。萝卜性偏寒凉,气虚体质慎食或少食!
鲫鱼:在寒冷的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,民间有冬鲫夏鲶之说,鲫鱼有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还可以减肥,是女士的营养品呢!
鲫鱼除去内脏,撕去肚子里的黑膜,洗净,背上分别划几刀。
葱姜蒜备用。
萝卜切丝备用。
锅烧热,倒入油,鲫鱼用厨房纸巾擦干水,放锅里两面煎制金黄。
倒入水,加入葱姜蒜。
大火煮开,成奶白色。
中小火煮30分钟左右,加入萝卜丝,再炖煮10分钟。
加入盐调味,5分钟后即可盛出。
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