鲫鱼去鳞、内脏、腮流水冲洗干净,鱼身划三条抹上盐淹15分钟。(其实我还没从杀过鱼的,有点怕。这鱼都是卖鱼那给处理好拿回洗洗就行)
白萝卜去皮洗净切细长丝、干辣椒洗净切丝、蒜、生姜切片,葱切花。
平底锅中加油烧热放入鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。
另起炒锅倒入原油放入蒜片、姜片、干辣椒爆香。
放入煎好的鲫鱼。
加三饭碗清水盖上锅盖大火烧开转中火煮。
差不多煮20分钟至奶白色。
再放入白萝卜丝大火煮2分钟。
加盐调味。
再加入鸡精翻抄匀。
最后撒上葱花即可。
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