这是一碗中日联姻美味汤。味噌是日本料理中的调味之星,讲究一点的做法要再磨点芝麻酱调进汤里,更鲜香可口。油面筋是中国传统豆制品,筋道香滑,和嫩豆腐混搭非常和谐。好食材总是能成就一道佳肴,好人却不一定能成就一份佳缘…
准备材料。豆腐用小刀划成小块。葱切成段或者切成葱花。白味噌用温水化开在小碗里。
锅里清水烧开,加入半盒嫩豆腐,油豆腐,煮沸后撒葱,倒入味噌汁,用勺子划开,关火。
不要加盐。味噌一定要用水调开,直接入锅里煮会结块,口感不好。
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