日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤

步骤1/7

三文鱼骨洗净用厨房用纸吸干水分

步骤2/7

我用的是冻豆腐，也可以用嫩豆腐切成小块

步骤3/7

锅底放油不用多，三文鱼本来就有油，多了会油腻，放几片姜片，一起煎，变色即可。这是为了去腥味。当然也可以不煎。

步骤4/7

让鱼汤浓郁的秘诀就是冷水下锅大火煮，将煎好的三文鱼骨和姜片一起冷水下锅大火煮。水开后放入豆腐。豆腐不怕煮。

步骤5/7

取二勺白味噌用水溶解

步骤6/7

大约十几分钟鱼汤变白，放入味噌关火。切记：味噌不可煮开。因为味噌已经很咸所以不用放盐。最后撒上香菜即可出锅。不喜欢香菜的可以不放。

步骤7/7

鲜美的三文鱼骨豆腐汤就做好了