爆浆椰蓉小面包

步骤1/10

椰蓉:可自制，也可以买成品，我的主页里有椰蓉制作方法。

步骤2/10

椰蓉馅:将椰蓉（馅） ，黄油（馅），牛奶10ml混合，静置备用。

步骤3/10

和面:将材料中面粉，盐，牛奶，糖，酵母混合，揉成柔软的面团，要能拉起来不断的面片为揉好标准。

步骤4/10

发酵:将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵，待发到2.5倍大。

步骤5/10

将发酵好的面团再次和面排气，等分成15个左右小面团，将小面团稍微擀平（如图），等待放馅

步骤6/10

将之前做好的馅等分在每一个面饼上

步骤7/10

包馅，表面尽量光滑，面包不容易裂痕。都包好后，表面洒一点水，放置烤箱二次发酵，待面团发至之前两倍大。二次发酵完成后，在面团表面刷牛奶。

步骤8/10

烘焙:170度，预热5分钟，上下火烘焙20分钟。
面包顶部变黄，开箱刷蛋黄液和蜂蜜。
再烤5分钟。

步骤9/10

因为大家烤箱品牌不一样，烘焙时间可能有差别。烤到面团表面都呈黄色就可以了。

步骤10/10

最后可在小面包表面洒糖粉和果脯。美味面包就这样做好啦！