家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

红烧猪脚

我是小菜鸟
11441人浏览 / 834人收藏

难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

猪前脚半只，八角4个，少许冰糖，少许酒，3块姜，3个小辣椒适量

红烧猪脚的做法步骤

步骤1/12

猪脚飞水
步骤2/12

晾干待用
步骤3/12

酒
步骤4/12

八角，冰糖，小辣椒
步骤5/12

滚油后，放入冰糖
步骤6/12

慢火不断翻炒，直至冰糖融掉，变黄
步骤7/12

倒入猪脚，翻炒
步骤8/12

然后加入姜片，酒，小辣椒，八角，翻炒
步骤9/12

大火，加水
步骤10/12

烧开后，慢火煮50分钟，水少的可以煮30分钟，我是用电磁炉煮的
步骤11/12

煮得差不多干收汁的时候，加盐跟少量酒调味即可
步骤12/12

OK

菜谱分类 >>

红烧猪脚的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有