将南瓜蒸熟后,碾压成南瓜泥。
除黄油以为的所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包机中,揉成一个光滑的面团。
加入切成小丁的黄油在揉一个和面的程序,将面团揉至扩展阶段。
盖上保鲜膜将面团发酵到约两倍大。
步骤5/15将面团排气后分割成6个,滚圆后松弛15分钟。
步骤6/15取一个面团擀开,放入适量的豆沙馅。
步骤7/15将裹好的面包滚成圆形。
步骤8/15将棉线放入油中浸泡一下,摆成米字型,将面团收口向下放在棉线交叉处。
步骤9/15用棉线将面团绑住。
步骤10/15依此绑好所有的面团。
步骤11/15将面团放入温暖处发酵至约2倍大,此时已经能看出南瓜的造型。
步骤12/15表面刷上食用油或者黄油。
步骤13/15放入预热好的烤箱,170度25分钟左右。
步骤14/15出炉后的面包凉后将棉线取下,在顶部中间插上黄瓜做南瓜蒂。
步骤15/15这款不要刷蛋液,刷黄油或者食用油更逼真。
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