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立体小南瓜面包

今天和大家分享一种立体小南瓜面包的制作方法.

面包坯还是用以前经常用的南瓜面包坯,馅则是南瓜馅,唯一不同的是面包的成型方法。相信这种成型方法也会让您耳目一新呵呵！

MMCK
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高筋面粉 200克、南瓜泥 80克、白糖 20克、牛奶 110左右克、盐 2克、无盐黄油 20克、装饰用南瓜籽 6颗、南瓜馅适当适量、粗线绳若干适量

步骤1/6

所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.
步骤2/6

取一份小面团,如图擀成圆形，中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。
步骤3/6

包成圆形，捏紧结合处.然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道.
步骤4/6

放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,南瓜面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,这时候南瓜表面的痕迹就形成了.
步骤5/6

烤箱预热170度烤12分钟左右.
步骤6/6

烤箱预热170度烤12分钟左右.