把上面所有原料放入面包机。
根据面包机上的说明,按到生面团或者发面团都可以,搅拌30分钟左右,机器停下后重新启动再设定。
搅拌后放入一个容器中,上面盖好盖子或者是保鲜膜。
开始发酵直到面团发到原来的两倍大。
把发好的面团整成圆形。具体操作可看这里。开始第二次发酵半个小时左右。
用刀片划出S型。我的手法不错吧,就是一把小刀片,没有模具,手法熟了就好!
烤箱250度预热20分钟。往里面倒入开水。在面团上撒些温水,放入烤箱烤15分钟后把温度调到200度,再烤15分钟到表皮颜色变深就差不多了。
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