糯米烧卖

步骤1/7

准备材料，糯米泡发4~5个小时，肉末加入料酒、盐腌制10分钟

步骤2/7

把浸泡后的糯米放到锅内蒸熟，待用；

步骤3/7

把香菇切丁，加入肉末一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀，离火；

步骤4/7

将蒸熟的糯米和已煸炒好的香菇肉末拌在一起，直到汤汁全吸收到糯米饭，烧麦馅料做好待用；

步骤5/7

将糯米团包在烧卖皮中，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可；

步骤6/7

上火蒸10分钟，美味可口的烧卖新鲜出炉啦

步骤7/7

再来一张近照