这并不是传统意义上的蒜泥茄子,我根据自己的喜好改良了一下,加了辣味,没有放香菜,如果你喜欢吃香菜也可以放,并不影响整体效果,只要吃得嗨皮就好~UP~UP~
长茄子洗净冷水上锅蒸15分钟。
取出晾凉
尖椒洗净,平锅烧热刷油,把尖椒放锅里烙。
烙至变软后取出晾凉
剥去尖椒的薄皮。
茄子和尖椒都撕成条儿
香油,生抽,盐,蒜泥,陈醋调成汁,倒入切条里拌匀。
成品图~开动吧,哈哈,味道棒棒哒!
再来一张成品图,好看又好吃。
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