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韭菜炒羊肝

昨天领着儿子去逛超市，看见卖羊肝的，袋装的500g。于是买了两袋。羊肝营养丰富，是明目的，做给儿子吃，但是羊肝的腥膻味没去除干净，儿子只吃了几块就不吃了。不知道大家有没有好的办法给提点建议。

淇家的小厨房
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

韭菜炒羊肝热量：720 千卡

脂肪：4.41克
蛋白质：19.989999克
碳水化合物：10.95克

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食材主料/辅料

羊肝 500克、韭菜 200克、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、姜适量、大蒜适量、鸡精适量、白糖适量、生粉适量、老抽适量

韭菜炒羊肝的做法步骤

步骤1/14

羊肝泡清水，至少泡2个小时以上，中途换水
步骤2/14

将羊肝切片
步骤3/14

放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀
步骤4/14

再放入生粉抓匀，腌10分左右
步骤5/14

将韭菜洗净切段，姜蒜切片
步骤6/14

锅中倒入油
步骤7/14

放入羊肝翻炒
步骤8/14

放入姜蒜片翻炒
步骤9/14

放入适量花椒粉炒匀
步骤10/14

放入白糖炒匀
步骤11/14

将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜
步骤12/14

放入少许盐翻炒
步骤13/14

再放入鸡精翻炒
步骤14/14

翻炒几下，韭菜炒塌即可

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