其实这菜蛮适合冬天吃的,但是冬天的西红柿都是大棚的,麻麻说不好吃就一冬天没有吃西红柿,啊,好煎熬!!!!
终于熬到春天辣~有西红柿吃辣~
北方妹子,刚刚停了暖气,屋里还是挺冷的,来上这么一碗浓郁的番茄鱼汤也是感动呢!
龙利鱼,先不管它是什么鱼了,网上众说纷纭什么都有,我相信,你作为一个中国人,你的胃作为一个中国人的胃,还是有一定抗压能力的,是吧?
这种鱼啊,没有刺这绝对是大家的爱,鱼肉还嫩,是不是更爱了?!
番茄,粉红色你的那种,吃起来都甜甜的带沙,煮起汤来真是完美到不行,我的天哪!~~~ 我要飞起来了~
热腾腾的番茄鱼汤讷。轻轻夹起一片嫩滑的鱼肉,放入口中,舌头一抿,立刻顺着纹理散开。再来一勺浓浓的番茄汤,那是三颗番茄精心熬制而成,无比香浓开胃。鱼肉的香气混着番茄的酸甜,那滋味瞬间弥漫于整个口腔。我能吃一盆!!!!!!
龙利鱼解冻擦干水分,准备好配料们。(我爱吃蒜就多弄了点0.0)
番茄顶部切十字,为了方便去皮
like this。就像这样!
放到沸水里滚十几秒
捞出来直接粗暴的剥皮去蒂
就是酱紫咯!
番茄切成丁丁~(好像有什么奇怪的东西混进来了?!)
现在处理鱼辣~~~~~~~像这样斜刀切。至于方向,怎么舒服怎么来咯。但是千万不要直直的切,那样,太小 - -!
终于切好了,还是超级美的~
放到一个大碗!
加盐和白胡椒
加料酒和【淀粉可以5分钟后放】(此时可以加辣椒油,我这里没加)
搅匀就是酱紫
切好葱白,姜,蒜末。
热锅倒油,转一转,润润锅
把沫沫们扔进去~
中火炒到略变色,出香味了闻到了吗?!
番茄可以倒进锅里,用勺子边翻炒边压一压
你看,出了点番茄汤汤,加第一勺盐
盖上锅盖,焖那么一会儿
汤汁已经很诱人了~,这个时候可以加番茄酱咯。
然而我们要煮鱼片嘛,加了小半锅开水,等待再次煮开
开始调味,加第二次的盐、糖
水开了以后就可以一片一片下鱼片了呢
全部下好,稍微用勺子推一推,盖盖子半分钟
这一盆子简直就是一盆番茄鱼的盛宴
这一盆子就美丽多了,我撒了香葱叶子,有白芝麻大家也可以来点
你不试试,永远不知道汤汁除了喝起来香浓美味,拌饭也是超级无敌爽啊!
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