龙利鱼片成块。
放少许盐,姜片和淀粉腌制5分钟
番茄剥皮切小块
番茄热锅翻炒出汁,到去水,烧沸熬汤汁,再加入鱼片。煮熟出锅。
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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