树子马蹄肉饼-蒸肉饼

步骤1/5

树子捏开去籽撕碎，葱切末
★ 树子又名破布子、甘树子或香树子，一种腌渍物；可以用紫苏梅或酱菜取代。

步骤2/5

荸荠对切拍裂切碎

步骤3/5

绞肉加调料搅拌出筋(不搅拌亦可，低嚼劲) ，肉馅拌入葱末&破布子&荸荠

步骤4/5

置入蒸盘以汤匙背压平，装饰上几颗破布子，盖上锡箔纸

步骤5/5

电饭锅外锅1杯水，蒸20分钟 (或蒸笼大火1 5分钟)，撒上葱绿淋少许麻油，上菜。