草莓慕斯蛋糕

步骤1/19

蛋糕体材料备好，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。

步骤2/19

蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入面粉拌匀。

步骤3/19

蛋清用打蛋器打成干性发泡。

步骤4/19

就如蛋清爽翻拌均匀。

步骤5/19

倒入铺了油纸的烤盘，烤箱170度25分钟，拿出晾凉。

步骤6/19

慕斯馅材料备用。

步骤7/19

牛奶放入碗中，加入清水泡软了的2片鱼胶片，用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。

步骤8/19

把草莓放入料理机打碎。

步骤9/19

奶油打到流动状态。

步骤10/19

牛奶晾凉草莓液倒入拌匀。

步骤11/19

倒入到打发成流动状态的淡奶油中，拌匀，慕斯液就做好了。

步骤12/19

用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体，放进8寸模具中。

步骤13/19

把慕斯液倒入铺了蛋糕的模具中。

步骤14/19

撒入草莓粒，把剩下的慕斯液倒入。

步骤15/19

放入冰箱冷藏4小时左右。

步骤16/19

再把草莓液加上鱼胶片化开，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。

步骤17/19

拿出蛋糕，用吹风机把边上吹一下，脱模。

步骤18/19

装饰即可。

步骤19/19

好吃的，再接再厉，争取做得更好。。