艾叶粑粑

步骤1/12

艾叶洗干净

步骤2/12

开水锅焯水，少放点食用碱

步骤3/12

捞出来放冷水凉透

步骤4/12

挤干水分

步骤5/12

放入料理机，加入适量水，漫过艾叶，打碎

步骤6/12

红豆馅放入100克糖，搅拌，揉成小球

步骤7/12

糯米粉，面粉粉，加入艾叶，加入100克糖搅拌

步骤8/12

揉面过程可以加入60度的水，少放点植物油，揉到均匀，不沾手

步骤9/12

开始包艾叶粑粑，下面放紫菜，防止粘连，上笼蒸20分钟，建议下面放艾叶或者芦苇叶，更清香

步骤10/12

出锅了，因为艾叶有点少，不怎么绿

步骤11/12

可以下油锅煎

步骤12/12

外面脆脆里面黏黏