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泥蒿粑粑又名艾叶粑粑

春暖花开时，我们老家人喜欢提着篮，到河边、水边去打泥蒿，泥蒿喜水，在河边长得嫩又干净，采着回家做蒿粑粑！以前就是用糥米粉和梗米粉和一起做，现在也有加点玉米粉，等五谷粉做的，只为一件事，为了更健康！

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

泥蒿煮熟后2000克适量、糥米粉1500克适量、糖250克适量、面粉300克适量、水少许适量、小苏打少许适量

泥蒿粑粑又名艾叶粑粑的做法步骤

步骤1/10

蒿叶洗干净
步骤2/10

先把蒿叶放水煮半个小时，水中加点点小苏打。不要盖锅盖煮，不盖盖子就青一点。
步骤3/10

煮烂后，稍微把水控干。
步骤4/10

加糥米粉
步骤5/10

加糖加面粉，如果太干就稍微加点水和好待用
步骤6/10

把蒸笼刷上油，防沾
步骤7/10

蒸笼放水，边开火边做。
步骤8/10

做完后，就盖好盖，上大汽，十五分钟就可以了
步骤9/10

成品
步骤10/10

油煎着吃，也很香！

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