古法马拉糕

步骤1/8

面种:
1，低筋面粉 80克，水 50克，酵母 1克，混合均匀，发酵12小时。(剩下的不要了)
2，取10克步骤1发好的面团混合85克面粉和45克水搅拌均匀，发酵12小时。

步骤2/8

面种，糖，鸡蛋，奶粉，吉士粉，高筋面粉，混合均匀，发酵15小时。

步骤3/8

加入泡打粉，碱面，食粉，油搅拌均匀，倒入模具。

步骤4/8

水沸开始蒸，25~30钟即可。

步骤5/8

成品

步骤6/8

成品

步骤7/8

成品

步骤8/8

成品