芋头糕

步骤1/13

准备好材料

步骤2/13

虾米隔夜泡好，沥干水切小丁，腊肠切小丁，葱切细丝段、蒜剁碎，肥猪肉切小片方便炼油。

步骤3/13

芋头去皮洗净切丁

步骤4/13

把切好的肥猪肉放入锅内煎出油

步骤5/13

把猪油渣捞出，放蒜爆香，放芋头丁爆炒至半熟微黄状态捞起。

步骤6/13

起油锅，放蒜爆香，下虾米丁、腊肠丁炒香捞起

步骤7/13

放粘米粉加水搅拌成糊类，加盐、加红腐乳，拌匀

步骤8/13

再放入炒好的芋头丁、虾米腊肠丁

步骤9/13

搅拌均匀

步骤10/13

方盘里刷一点点花生油

步骤11/13

将搅拌好的粉桨放入方盘，锅里放水煮沸，蒸架上放方盘，盖盖蒸30分钟。

步骤12/13

蒸熟后撒上芝麻和葱花

步骤13/13

放凉后切块上碟