虎皮青椒

薄皮青椒洗净备用

今天买的青椒有点大，所以我把它一切两半了！

锅里倒入适量的油，把青椒均匀的放在锅里，小火慢慢的煎至（可以边转动锅，边用铲子把青椒往下按）

煎一会儿记得翻面煎另一边，煎至两面都有虎皮的样子就可以了！

把虎皮青椒往两边扒一下，中间的油就露出来了，加入花椒，生姜丝，辣椒，蒜瓣，豆瓣酱炒匀

加入适量的盐（因为豆瓣酱是咸的，所以要少放一点盐），白糖，鸡精炒匀

炒好啦！

装盘即可

再来一碗米饭，美味极了！