鸭子洗净剁块啦~然后用炒锅,不放油不防水什么都不放,炒干锅
炒到水分蒸发,鸭子稍有干焦,加入八角桂皮,姜蒜~
炒出香味之后,加入老抽上色,生抽、盐、辣椒末调味,料酒适量
然后加水没过鸭子的一半开始焖~同时把菠萝切块……泡盐水~
鸭子水焖的差不多就加入菠萝块翻炒~
汤汁浓稠就可以出锅啦~酸酸辣辣的这个季节吃刚刚好~
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有