小炒荷包蛋

步骤1/8

平底锅起少许油，均匀润锅底，将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型

步骤2/8

多次翻面，将双面煎至金黄起锅

步骤3/8

姜蒜切米，小米辣切圈，葱切花，豆豉泡发待用

步骤4/8

将荷包蛋切成三角形

步骤5/8

坐锅起油，下姜蒜、豆豉、小米辣爆香

步骤6/8

下荷包蛋，翻炒1分钟

步骤7/8

撒味椒盐、淋生抽，翻炒均匀出香

步骤8/8

撒葱花，翻炒均匀，起锅即可