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心蓝手制私房菜04
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、 豆豉 少许、 少许、 小米辣 少许、 食用油 5克、 味椒盐 4克、 生抽 3毫升、 大蒜 适量

小炒荷包蛋的做法步骤

小窍门

罗里吧嗦:
1.荷包蛋炒制比直接加盐煎制更有风味
2.荷包蛋煎制时翻面的时机是表面蛋液90%凝固时
3.心蓝用的土鸡蛋,本身就非常鲜美,只需要少许味椒盐、生抽调味即可

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