【气味】性凉,味苦,入肺、胃、大肠经。 【香椿的功效与作用】具有清热利湿、利尿解毒之功效,可辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等症。 【药典精要】《本草纲目》记载:香椿有清热利湿、利尿解毒之功效,可清热解毒、涩肠、止血、健脾益胃、杀虫及固精。
香椿洗净 晾干水分
面粉 淀粉 8:1的比例 和鸡蛋 盐 糖 水 花椒粉搅拌 醒发20分钟
醒发后更细腻 香椿含少量亚硝酸盐可以焯水放凉后裹面糊炸 我家是直接炸
热锅凉油 五成油温 下入香椿
炸到两面金黄 出锅
上桌喽
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