关于香椿的美食又出炉了!!
今天是一道酥炸香椿鱼!
香椿鱼,其实与鱼无关,
只是炸出来的外形酷似小鱼,
又因鱼与年年有余的余谐音,
图个吉利,故而得其名。
新鲜的香椿入沸水焯一下,捞出备用
碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊
把香椿放入面糊挂上面糊
锅中放入适量的玉米油,有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿
炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐
鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了!很赞的哦!!
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