马上到夏天了,天气闷热不想炒菜,胃口不好,这道菜都能解决!像我表妹那种爱吃姜的,每次都能吃光光,一点都不浪费食材
黄瓜切3到4㎝的段,然后竖起来横两刀竖两刀
黄瓜放盆中加盐去水。
尖椒切圈,姜蒜切条切片,和去过水的黄瓜放一起拌匀
锅中倒入炒菜用量的油烧热,然后开小火到入酱油,酱油烧开后再煮十几秒(到酱油时会外溅最好用锅盖挡着)
酱油放凉后倒入盆中,加白糖,鸡精,白酒,搅拌均匀
不用额外加盐,用筷子沾汤汁有些许甜味和酒味就好。盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时,中途翻拌一次,最好两天内吃完。家里有孩子的,加白酒前先分出来一份。
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