脆腌黄瓜

步骤1/11

黄瓜纵向切条，一分为四。放入盆中。

步骤2/11

撒入腌制盐，拌匀。

步骤3/11

上压重物。我是用不锈钢盆装入清水，压在上面。

步骤4/11

腌制12小时。水分基本腌制出来。

步骤5/11

尖椒洗净刨开，去籽。

步骤6/11

尖椒切大块。

步骤7/11

大蒜切片；鲜姜切片。

步骤8/11

芹菜洗净，切段。

步骤9/11

将腌制好的黄瓜、芹菜、大蒜片、姜片码入盆中。

步骤10/11

炒勺烧热放油，放入大料、花椒，炸香。倒入酱油。放入白糖。加适量水，烧开。

步骤11/11

将烧好的腌制卤料倒入码好黄瓜的盆中，盖盖儿腌制12小时。脆脆的腌制黄瓜大功告成了。