一直对学生时读过的《一碗阳春面》记忆尤新，作者栗良平通过收集日本民间故事而创作的感人故事《一碗阳春面》用简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，向读者展示了一种在困境中仍然充满希望，坚强面对生活的不幸、陌生人之间的关爱和尊重的美好品质。说实话，那时确实体会不了这么多，但善良、勇敢、奋发和友爱也是时刻发生在我们身边。
阳春面，在中国也是有久远的历史了，白白的面条，几点葱花而已，也有人美其名《青龙白虎面》。他，透出一份清香，一份醇鲜；透着一份矜持的怀旧，一份自赏的孤芳。在这里才真正体现出回家的感觉。
我用的是挂面，细细的那种，挂面品种很多，各大超市都有售
奶锅放入水，大火煮开
放入面条
大火煮2分钟，面条很容易沸出来，要时刻观察，挂面不太容易熟，煮2分钟的状态是面条大约7分熟
另起一锅放入水（最好是鸡汤或高汤），生抽，盐，猪油大火煮开
把7分熟的面条放入锅中，煮开后盛出装碗
成品
阳春面是最简易的面条，里面配料可以随意放，要加鸡蛋就加，要加青菜、蘑菇等都可以
猪油我是早准备好的，这里的猪没熬制时最好放入葱一起熬制
加入味精和鸡精能增鲜但我做菜时基本上不放味精和鸡精类增鲜料
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