茄子切小块(我选的圆茄子,圆茄子用油少)
大蒜切碎,辣椒切小段,肉切小块。
锅里放油,在放些肉丝(肥的好些,大家都知道猪油炒的青菜香,肥些可以炸油)
在放切好的茄子,翻炒均匀
炒成这样就可以放大蒜根辣椒了,继续翻炒
放盐,鸡粉,生抽,继续炒均匀
炒成这样就可以出锅啦
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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