荷兰豆尖椒炒腊肉

腊肉我先用水煮了一下，其实还应该再煮煮，着急就捞出来了。还有一小块五花腊肉，拍照的时候它已经入锅了。呵呵。

锅中放油，放入肥的腊肉煸炒至肥肉发干，扔两片姜进去去腥。

放入瘦的腊肉。其实只放瘦肉也可以。随意啊，呵呵。炒熟一点，放尖椒。

我是把尖椒和荷兰豆一起放了，为了好看放了两根红色朝天椒。其实先炒炒尖椒再放荷兰豆可能更好一些。

放荷兰豆。煸炒片刻。

最后快熟了放青蒜，炒至断生。放少许盐。因为腊肉已经有咸味了，所以盐要少放，最好先尝尝味道再放。

搞定！出锅前习惯性撒点蒜末。

成品图。为了美美的……