溜肝尖儿

步骤1/9

需要准备的所有食材

步骤2/9

我买了3两猪肝，切成0.3cm左右厚的薄片备用

步骤3/9

切好的猪肝加少许淀粉和盐抓匀备用

步骤4/9

蔬菜切片备用，我还放了些木耳

步骤5/9

调个万能碗汁儿，料酒：酱油：醋：糖=1:1:2:2，加少许盐和淀粉

步骤6/9

锅中放油，因为某人不吃葱姜蒜，葱不容易挑出来，所以我就用葱炝下锅就捞出去了，让后把猪肝下锅过油，变色后捞出

步骤7/9

用剩余的油把胡萝卜和木耳下锅翻炒后，将控过油的肝尖倒入锅中

步骤8/9

最后倒入碗汁儿和黄瓜，翻炒一下即可出锅

步骤9/9

不用放太多油，低油低盐一样可以做出好吃的溜肝尖儿