全麦素馅包子

步骤1/10酵母加糖用30℃温开水冲来，够和面的水量就可以，加糖的目的是去除酵母的味道。将冲开的酵母水倒入面粉中，揉成不沾手的面团，盖上保鲜膜醒发制原来面团的两倍

步骤2/10面醒发的过程把馅料活好，萝卜插成丝用水焯一下，挤干水分备用。粉条用热水泡一下，剁碎备用。油滋啦剁碎备用

步骤3/10先把油滋啦放在一个大盆中，加入葱末姜末，五香粉，老抽，生抽，耗油，盐，30g油拌匀

步骤4/10加入萝卜丝、粉条碎和虾皮，再加入剩下的20g油拌匀，馅就活好了

步骤5/10面团醒发好就是这样，很蓬松，放到面板上，洒上些面粉，多揉揉，让面团充分醒发融合。面越揉越好吃

步骤6/10面团揉好后，分成大小均匀的小面团，一个大概有50g左右

步骤7/10擀成皮就可以包馅了，因为是素馅，可以多包些馅。吃起来料足点

步骤8/10可以包成喜欢的形状

步骤9/10都包好后把蒸锅里装上水，把包子摆在锅里，不要太密。盖帘上的纱布一定要用水先沾湿。先小火，等到锅边有蒸气出来（俗称上汽），改大火15分钟后出锅。

步骤10/10蒸好后的成品，因为是全麦的，有点黑