新鲜五花肉切段,准备冷水下锅。
冷水煮沸1分钟左右捞出。
香料备好。
冰糖放入油锅中,用中小火熬至冒咖啡色气泡。一定不要用大火熬,不然的话,容易焦。
放入焯过水的五花肉快速翻炒染色,加入葱姜等香料一同煸炒。再倒老抽、生抽、黄酒。最后,加水淹没肉,小火开始焖煮1小时。
1小时焖煮后,大火收干。最后添加蜂蜜提色提味。撒上葱花就大功告成啦!
最后提色可以用蜂蜜,色面更油量。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
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