经典红烧肉

步骤1/6

带皮五花肉洗净，切小块。备好调味料：姜片，八角，桂皮，香叶，蒜头。

步骤2/6

调味料放入中温热油里，慢慢炒香！不可大火，否则香料炒糊了就没有香味了。

步骤3/6

放入肉扁炒五分钟左右，要翻炒均匀！否则成品会残留生肉气味。

步骤4/6

然后再加入红烧老抽，生抽，翻炒均匀！肉有入味的感觉！

步骤5/6

最后加入温水，淹没肉即可，大火烧开，然后中火熬制20--30分钟。即可出锅啦！

步骤6/6

出锅前再放入鸡精，翻炒均匀。装盘，并立刻点缀撒上葱花即可上桌享用了！